了一个多小时,还是敲定了今天午饭的菜肴。
饭是柴火饭,黎南子会煮,她也知道老人家喜欢加土豆或红薯进米饭里一起煮。这样的饭很香,配什么蔬菜都好吃,比白米饭更有味道。
齐川喜欢帮倒忙,也喜欢唱反调,他说他不喜欢土豆饭、红薯饭。真实原因,黎南子是知道的,因为他不想削皮,毕竟这些打下手的活分给他了。
毕竟是十指不沾阳春水的人,做这些自然会觉得又累又无聊。
“那你喜欢剥板栗吗?”
“你要做板栗烧鸡吗?”齐川满心欢喜,拿了板栗过来兴致勃勃地剥。“我挺喜欢吃这个菜的,你加油哦!”
黎南子忍着笑意,心想我要煮板栗饭,这个十拿九稳。那板栗烧鸡虽然好吃,我可不能保证味道,还是别浪费食材了!
每一道菜,黎南子都挑选了自己比较确定的,她不冒险。不说有关面子问题,她不希望奶奶和钱能品尝到失望的味道。
“四季豆炖猪蹄吗?”
“哪有猪蹄?四季豆这么鲜,干煸多好吃?”
“那我们费力挖这折耳根做什么用?好难洗啊,瞧它错综复杂的根……”
“凉拌折耳根可好吃了!”
黎南子抿唇一笑,她知道齐川不喜欢,在挖的时候他就快吐了。“你等会儿尝尝,绝对好吃!”
齐川倒是认真,洗菜是一根一根洗,处理虾一个要一分钟。
“这虾线怎么挑才好弄出来呢?”
“自己摸索!”黎南子边切土豆片边回答,一副高冷的模样。
实则,黎南子也不清楚,她又不是个大师。不过,盐焗虾倒是她唯一有把握的荤菜,因为她跟着她奶奶学过。
“好酸,你从缸子里拿了什么?”
“酸盐菜啊!”黎南子把酸豇豆、酸蒜薹放到菜板上,切了一小段给齐川。“尝尝,很好吃的!”
齐川小心翼翼地咬了一口,发现味道酸爽可口,不禁点了点头。“不错不错!欸,那不是有一排排坛子吗?装得都是什么?”
“有腌菜,萝卜干、椿芽之类;也有的是米酒;还有我看看……咦,还有泡椒鸡爪耶!”
黎南子挑了一个出来,咽了咽口水。“拿这个当一盘凉菜,不就能少做一个了?”
齐川嘲讽不已,“那是奶奶给我泡的,也只有我喜欢吃,你拿它充当一盘菜?那还不如凉拌个皮蛋呢!”
“欸,好点子!正好缺个凉菜!”
青椒皮蛋,这可是很简单的菜。辣油泼到碎青椒覆盖的皮蛋上,再加点佐料,一道凉菜几分钟就做成了。
齐川冷哼一声,“你要是盗取了我的点子,那就要如我意做个炸土豆片!”
炸土豆片,好吃是好吃,但其实是个技术活。想要把土豆片炸成片片金黄焦脆,谈何容易?
黎南子沉闷不语,此时得靠智慧。她想起奶奶说过有干土豆片,这干的土豆片很好操作啊!
油烧好后,土豆片一下,因为干爽不会溅油、不用等待,几秒就可以出一片膨胀了的大土豆片。
好看的形状,脆脆的口感,又不与昨天吃的炸土豆口味相同,简直是完美!
除此之外,黎南子还做了白菜炖粉条、蒜苗碱水馍。荤菜里,还有个小河鱼汤,口味不是葱白香而是鱼香子的清凉香。
鱼香子是长相如薄荷一样的植物,常用于鱼汤提味提鲜。
做菜的时间是漫长了些,但也不负等待的时光。奶奶好几次去看了,黎南子和齐川相处得很融洽,小情侣的气氛洋溢了整个厨房,她都不好多看。
“开饭啦!”
菜上完,人也都坐在位置上,三人欢喜一人皱眉。
奶奶