其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名——罾蹦鲤鱼。

曾有诗云箔南罡百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。

足以让人知道这道名肴的传播之广泛，让人喜爱甚深。

这道菜成菜非常不易，稍有不慎就会出现鱼皮破裂，或者是头和尾翘不起来等等状况就会影响成菜。

但若是这些小技巧全都掌握纯熟之后，这道菜做起来的速度就相当的快了。

而王临朝显然就是这道菜的熟练工，他将鱼炸到恰到好处的金黄之后，就用笊篱搭出开始装盘。

随后另起油锅，用葱、姜丝、蒜片炝勺，烹料酒、醋、酱油，加高汤适量，下白糖，挂芡，打明油出勺，将鱼汁倒入小碗内，与炸好的鲤鱼放在同一个托盘里就端着朝评委席的方向走去。

这让还在炸鱼的凤琳铃猝不及防，当她下意识的抬头，看到王临朝盘子上那条身体弯起，造型别致的鱼时，脸色更是大变。

这这造型可不就是她得到的那本美食传承食谱中糖醋鲤鱼的描写啊，她曾经试过很多种办法，但就是做不出这样造型的鱼来，所以只能让她的糖醋鱼继续躺着，可万万没想到王临朝居然做到了。

他究竟是怎么做到的？

凤琳铃思绪万千，但很快的就回神了，也开始意识到王临朝也是个不简单的，若是她还抱着随意对付的心思估计是错了。

所以她双眸一定，开始更加认真了起来，她的糖醋鱼还在进行中半段步骤，还来得及认真调整。

而此时，王临朝已经端着自己的作品来到了评委们的面前了。

“我是第一小队王临朝，这是我的作品罾蹦鲤鱼，请各位评委们品评。”

他声音低沉的介绍道，身体也不往后退，依旧停留在了原位。

在众人诧异的眼神下，他伸出大手，将旁边还装着滚烫鱼汁的小碗拿起，往那条造型别致的鱼上开始浇汁——

顿时，热气蒸腾，香味四溢，本就带着点酥香味的鲤鱼味道就更香了，等到热鱼吸汁，金黄的鱼面上发出吱吱响声，持续不觉。

评委们、观众们全都目不转睛的看着这一幕，只觉得视觉、味觉、听觉、嗅觉、味觉全都跟着一起调动了起来，不光是觉得这条鱼肯定特别好吃，还觉得这条鱼特别有意思。

等到王临朝真正的将这道鱼完成，做了个请的手势之后，众人又是认认真真的将这条鱼看了一遍。

硕大的青花瓷盘子内，金黄酥脆，上面还浇着红润诱人酱汁的大鲤鱼形状好似在罾网中挣扎蹦跃一般，完整没有半点瑕疵的大尾巴往上翘起，远远望去又像是鲤鱼跃龙门，堪称一件精美的艺术品。

评委们看着这道精美的艺术品不忍心下筷子，但是观众们就不一样了。

一个个嗷嗷叫着扑上来，心情激动极了。

[卧槽，评委大大们慢点吃，容我们先尝尝。]

[哇咔咔，还好我们吃的不是实物，不然还真不忍心下筷子。]

[真是服了这些美食大师们了，之前那精致绝伦的金毛狮子鱼，这会儿又来一道好似鲤鱼跃龙门的罾蹦鲤鱼，这到底是做美食呢还是做艺术品呢，搞的我恨不得顺着星网爬过来，掐住评委们的脖子让他们不要吃啊。]

[咔嚓咔嚓，先拍照为敬。]

[用筷子轻轻一夹，感受到鱼肉轻微的抵抗力。鱼鳞、鱼皮和鱼肉同时在口中发出清脆的声响，就连鱼骨都很酥脆，但依然保持了鱼肉的鲜美，酸中带甜的口味使人食欲大开。好吃！]

[我也尝尝，我也尝尝，没想到炸鳞片都辣么好吃啊！]

[鱼骨头也炸的很脆啊！恕我孤陋寡闻，以前居然完全不知道鱼骨头也是可以吃的。]