上揉面，预备着客人上门，又等了约摸半个时辰，天色渐明，早市的人多了起来，贩夫走卒，商贾小吏络绎不绝的路过巷口。

一名脚夫坐到了孙家母女的面摊上，

“煮一碗面，大碗的！”

这类脚夫身上也没多少铜板儿，自不会点那肉面，只会要一大碗素面，填饱了肚子好干活，孙家母女便有了第一个生意，之后姐妹这处也有个走方的货郎坐下，也是点了一碗素面，三莲忙碌起来，四莲却是勺了一碗高汤先端了上去，

“客人先喝口汤暖暖身子吧！”

那货郎见状甚是高兴，忙点头感谢。

不多时，又陆续不少客人坐到了摊位之上，姐妹二人与孙家母女都忙碌了起来。

三莲煮面，四莲端面，收拾碗筷，先放到一旁，待得客人少些了，腾出手来便开始清洗，孙家母女会招揽生意，脸上带笑，口上多是客气有礼，不少客人都爱去她们的摊上，不过贾家这处，做的时间久了，且那高汤里有向氏的独家密方，老客人多喜欢到贾家的面摊上，两家的生意倒也不分伯仲，各做各的便是！