挺全的，就是每样东西都不多，这样的话，反而更难做出像样的菜品来。

因为这样，主料与辅料的配比就很难掐算。

主料多了，辅料就不够。要是按照辅料的量去配主料，那烧出来的菜还不够他一个人吃的。

对于顶级的厨师而言，主料和辅料的配比也会影响到最后菜品的口感，所以即便是最细微的环节也要严格把控。