这有用。”

把打发的蛋清加进电饭煲，搅拌。

“这是？”

“增加粘性。”

他把煲里的米糊轻轻一点点倒进方锅里，薄薄一层，就像是做玉子烧似的把那层米饼皮扣进了发烫的平底锅中。

接着又把平底锅一翻，那米皮就落在了案板上，像纸张一样。