了,比如贴对联、烧火等等。
随便吃了点零食,顾辰就拿着对联和一碗米汤开始贴对联了。
是的,小时候家里一般都是用米汤或者饭贴对联的,在顾辰看来还是比较牢固的,而且还一点污染都没有。
正贴着,顾辰就见到顾爸提着一个桶回来了,脸上满是笑意。
“爸,今天吃什么鱼啊?”
顾辰放下对联,直接跑了过去,准备看看桶里的鱼。
顾爸笑道:“买了一条草鱼、一条花鲢,今天我们吃草鱼,花鲢留着初二喊你舅舅外公过来的时候吃。”
看到有四五斤大的草鱼,正在桶底慢悠悠地呼吸着,顾辰就笑了起来。
“这鱼真肥,凭着爸你的手艺,弄出来的肯定非常好吃。”
顾爸做饭也是非常不错的,虽然家里做鱼也没有城里那么多的花样,就只是用酸菜、豆瓣红烧出来,但是顾辰觉得一点都不比城里饭店里面的菜差。
鱼弄了回来,顾爸就开始杀鸡、杀鸭了,这个比较麻烦的事情在顾辰家里一般都是顾爸在弄。虽然顾辰这么大了,但是要他杀鸡好像还是有点难度的。
顾辰贴完对联之后,也来帮着顾爸、顾妈弄鸡鸭了。
看到鸭子还没有杀,顾辰来了兴趣,直接说道:“爸,我来杀这只鸭子吧?”
顾爸这时候正在和顾妈一起弄鸡身上的细毛,回过头问道:“你行吗?”
顾辰笑道:“爸,你怎么能小看我呢。你看着就行了。”
“行啊,那你就去杀吧。”听顾辰这么一说,顾爸也没有反对,直接答应了。
看了那么多次,对于杀鸡的流程,顾辰早就烂熟于心了,而且经过开发的身体、脑力和以前都是不可同日而语的。
杀个鸭子而已,分分钟的事情,顾辰觉得。
顾辰从背篼里面把鸭子抓了出来,然后将鸭脖子和鸭头捏在了一起,将鸭脖子凸出一大块。
随后顾辰拿起刀就狠狠地在鸭子的脖子大动脉上一割,几乎就在鸭血飚出来的瞬间,顾辰调整位置,让鸭血流到了放在地上的碗里。
这鸭血可不能浪费了,用这鸭血做出的豌豆尖鸭血汤可是非常美味的。
半分钟之后,这只鸭子的血基本就放干了,也差不多死透了。
随后顾辰把鸭子放到旁边,拿着水桶去厨房的锅里,舀了半桶滚烫的开水出来。
城里的农贸市场打理鸡鸭都是用那种黑乎乎的松香,但是在农村就只能用热开水了。区别就是用松香清理的很干净,但是用热开水就不行了。
顾辰把水桶放在地上,然后提着鸭子的腿,就把鸭头朝下放入滚烫的开水中。并随时调整方位,让鸭子整个都浸透完,特别是有鸭毛的地方。
大概浸泡了十多二十秒以后,顾辰就把鸭子提了出来,放在旁边的凳子上面。
趁着还热的时候,用手把鸭毛快速拔掉,不过这时候要注意不要被烫伤了。
如果有的地方的毛拔不掉,就继续放入开水烫一下,然后拿起来继续拔。
最后把多的毛都拔完之后,这用开水烫毛拔毛的步骤就完成了。
接下来就是用小夹子把一些细毛拔掉,这个过程是耗费时间最长的了,因为很多细小的绒毛,不仔细清理的话,是弄不完的。
如果想吃得干净一点,就多花些时间,把所有的绒毛都清理干净。
不过对于大家来说,如果不是特别在意,差不多就行了。
这时候顾妈在那边清理完了那只鸡后,就过来帮着顾辰清理这只鸭子。
而顾爸则是开始宰鸡,把鸡的内脏弄出来,然后把鸡肉切成小块,待会炖鸡肉粉条。
看到顾辰熟练地杀了鸭子,现在都开始拔绒毛了,顾爸笑了起来:“行啊,顾辰。这么多年没有白