“k!想吃什么咱们就做什么好吧!”
做就做,眼看着都已经快要六点半了,赵诺干脆直接下厨,杂货铺的厨房在经过第二轮扩张以后已经出现了翻覆地的变化,系统不仅将厨房扩大了一倍有余,还非常贴心的给赵诺在厨房内放置了相当齐全的各种厨具。
从系统换购整整4只大闸蟹,1只公蟹1只母蟹,赵老板选取的这批大闸蟹也相当的讲究,公蟹全都是三两半的,蟹膏最多,而母蟹则各个都在半斤左右,这样的母蟹蟹黄最多,非常适合用来做蟹黄面。
一番清洗,赵诺轻轻一个指响,几只大闸蟹便自动的往蒸笼中慢慢爬去,而赵老板则悠闲的找了个藤椅坐在上面。
“你们啊,都已经是成熟了的螃蟹了,应该学会自己蒸自己了”
伴随着赵老板的话音落下,最后一只螃蟹已经进入了蒸笼当中,还和另外几只共同将蒸笼给盖好。
赵诺自己最喜欢的就是香辣蟹,满满一盘子的香辣蟹再配上几瓶肥宅快乐水,那就是超级加倍的快乐。
香辣蟹的做法有很多,而赵老板喜欢的香辣蟹则是偏向北方的做法,香辣蟹洗净然后去掉脏物以及蟹线等,点点炁气包裹,不需要上蒸笼便已然半熟,一缕炁从手指中溢出,原本被放置案板上的菜刀也纷纷动了起来,各种刀具漫飞舞,这些螃蟹也纷纷被放入锅中。
大火翻炒,配上各种香料,当辣椒放入滚烫的热油当中,那股特有的辣椒香气便瞬间迸发了出来,螃蟹的鲜香混入其中,仅仅只是闻着便让人胃口大开。
不出片刻,整整一大锅的香辣蟹便可以出锅了,而另外蒸笼内的螃蟹也已经蒸好,留下一半,另外的一半全都被赵诺拿出当做蟹黄面的原料。
一碗正宗的蟹黄面代表的其实是秋的味道,慢慢的蟹黄和撕好的蟹肉混在一起,再配上劲道的面条,绝对可以让人胃口大开。
赵诺算的上是半个老饕,将蟹黄和蟹肉调制好再放入进行准备的酱料,一份让人难以忘怀的蟹黄面便做好了。